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スタッフブログ
 
 
 
 
番号 : 352唐辛子でからだポカポカに!修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2017.11.21 14:30  
 
 
 


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辛いものでも食べて温まりたいな〜なんて考えながら
夕飯の献立を考えたりするこの頃。

でも、我が家は子供もまだ小さいので、
ガッツリ辛いものは食卓には出せません…

そんな時は、仕事の休みの日のお昼ご飯に
辛〜いカップラーメンを1人で
もがきながら食べるのが小さな幸せです(^^)

さて、今回はそんな辛さの代表格!
唐辛子についてご紹介。

唐辛子の辛みのもとの成分はカプサイシンです。
カプサイシンを摂取すると、代謝が活発になり
体温が上昇し、血管を拡張してくれます。
そのことによって、血行を良くし冷え性にも効果があるそうです。
寒い冬にはぴったりですね♪

強く辛みを引き出すには、まずはさみを使い輪切りにするなど
細かく刻んで使います。
油とともにじっくり加熱することで、辛味を引き出すことができます。

また、辛さの調整をするには、種とワタがポイントです。
辛さを抑えたいときには、特に強い辛みがある種とワタを取り除くか、
唐辛子を切らずにそのまま丸ごと使うと良いそうです。

しかし、過剰摂取は胃腸障害・肝臓障害を起こす危険もあるため
薬味程度の摂取が適量とされています。
また空腹時の摂取も控えた方が良いそうです。

ちなみに、そのカプサイシンは
脂肪を燃焼しやすい状態を作ってくれることから
運動前に摂取するとダイエットにも適しているそうです。



 
 
番号 : 351旬の野菜のペペロンチーノ(^^)/修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2017.11.19 10:42  
 
 
 


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寒波の到来で、山梨県もとっても寒い朝を迎えました。

富士山も雪化粧をして、とってもきれいです(^^)/

当店の【旬の野菜とたっぷりシラスのペペロンチーノ】の

今の旬の野菜は、三種類のきのことブロッコリーです。

別添えのシラスは80gとたっぷりなので、

富士山のようにふわっと高めに盛り付けるのがおススメです!

レストランでは、お客様のお好きな量のシラスを

目の前でおかけしています。

唐辛子のオイルソースで身体もポカポカになりますよ〜



末木
 
 
番号 : 350七五三おめでとうございます!!修正 削除
 
  書き込みをした方 : 末木 (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2017.11.10 15:26  
 
 
 




【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース通販・おとりよせの
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来週の15日は七五三です。

お祝いに当店のレストランをご利用いただくお客様もいらっしゃいます。

記念日やお誕生日にはデザートプレートの
プレゼントをさせていただいております。
お名前も入れさせて頂きます(^^)

山梨で七五三の参拝といえば、甲府の武田神社が有名です。
甲府盆地が眺められ、とても景色も良いです。

毎日見ている富士山ですが、
本当に飽きないです!!
今の時期の少し雪化粧した姿は、とってもきれいです。

ちなみに、双葉インター近くにある、ラザウォーク双葉店から
甲府方面へ20号を進むと、上り坂がありますが
そこから見る富士山が私は大好きです。



末木

 
 
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