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スタッフブログ
 
 
 
 
番号 : 426人参ジュース始めます-予告-修正 削除
 
  書き込みをした方 : たけだ (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.03.26 11:42  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】

こんにちは!

ここのところの陽気は寒暖差が激しくて身体の調子に気を使いますね。

季節の変わり目は行事がたくさんあって何かと忙しいのと同時に体調を崩しやすい時期でもあるようです。

今日は近日メルカートで発売予定の人参ジュースのお話。

レストラン ナチュラルグレースで販売している人参ジュースはレストランで使用している有機野菜を届けて下さる
足立農園さんのオリジナルジュースです。

ご夫婦で経営されているので生産量も限られていて、原料の人参の収穫が終われば次の収穫まで売り切れ。
なんていうこともありますが、メルカートのお客様にも一度、是非味わっていただきたい!
ということでメルカートでも販売させていただくことになりました!

人参は栄養面からみてもとっても優秀な素材。また、食べる紫外線対策にもひと役かっているそうです。

数年前にテレビでみたり、料理本や栄養本で確認したりして、我が家でも人参料理は数年ずっと続いている
常備野菜の一つとなっています。
生で食べても良し、ボイルや蒸しても良し、「きんぴら」や「人参しりしり」、煮ても焼いても
それぞれの美味しさがあって大好きです(*^。^*)

取り急ぎ撮影をしたのでブログには-予告-ということでアップします(^.^)

近日中にWEBページにはアップ予定です。
数量限定のため、予告なく販売停止となりますことをご容赦くださいませ。

人参パワーで元気いっぱい笑顔で新学期を迎えたいですね(*^。^*)





 
 
番号 : 425初披露!ワタリガニソースの仕込み!修正 削除
 
  書き込みをした方 : たけだ (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.03.21 13:21  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】


先日の仕込み風景の一コマを初公開です。※ワタリガニソースの仕込み画像が初公開です。

ここ数か月の人気商品は選べるパスタソースセットです。

中でも人気商品の一つ、ワタリガニのトマトクリームソースの一コマをご紹介♪

トマトクリームソース←こちらもトマトソースからなのでとっても時間がかかっておりますが、

今回はここは割愛ということで。(;^ω^)。

そのソースに煮詰めたカニエキスを入れるわけなのですが、
ボイルしすぎると身がパサついたりしてしまうので揚げ時も重要。

そしてこのソースは甲羅付きカニがゴロゴロ入っていますのでかき混ぜすぎると甲羅が細かくなってしまったりして
お口にあたってしまうので混ぜすぎないのがポイントです。

手早くソースになじませる感じで混ぜてポーションに詰めます。
詰めるときも甲羅の角や爪などの鋭くとがった部分が袋に直接あたると真空した時に袋が破れるので
ここも気を使います。身の数とグラムと袋が切れないように、そーっと、でも手早く。
20数種類あるパスタソースの中でも一番気をつかうパスタソースです。


我が家ではカニクリームパスタは当店のソースを購入して、特別な時にだけ食べます♪
酒飲みなため、ショートパスタでおつまみ感覚で。美味しいですよ(*^。^*)
お家でこの手間はかけられないし、私には作れませーン(^.^)

手間と気使いが詰まった高級ワタリガニのトマトクリームソース。
まさしくレストランの味です。

 
 
番号 : 424ホワイトデーにも!プチプラギフト人気です。修正 削除
 
  書き込みをした方 : たけだ (mercato@naturalgrace.com) 日付 : 2019.03.13 14:02  
 
 
 


【贈答・プレゼントにも。こだわり高級素材無添加パスタソース専門店・おとりよせの
ナチュラルグレース メルカートのブログです】


こんにちは。

先週の雨も畑や花々にとっては恵みの雨。昨日今日のポカポカ天気で恵みの太陽で植物はグングン育っています。

2年ほど前に始めた我が家の親子農園も冬に植え付けた玉葱やスナップエンドウがにょきにょきと
勢いよく成長していて収穫が楽しみです。

さてさて、話は変わりますが明日はホワイトデー。

準備はお済みですか? お返しの定番でクッキーやマシュマロを思い浮かべますが
娘がいただいた友チョコのお返しにはチョコレートがいいな♪とリクエストがあったそうで、
週末にチョコレートを一緒に選びに行って、昨日渡したようです。

チョコレート交換みたいでかわいいですね♪


レストランでは密かに人気の猫型クッキー(12枚入り)がこれまた静かに売れております。

12枚入りのほうは今だけ限定でハート型クッキーが増量!していて、
こういう目立たないところで カワ(・∀・)イイ!! ところに萌えてしまいます。多分、女子は。

少しだけラッピングを施して店頭へ並べているのですが、いろいろと販売グッズがありまして、
オリジナルドリップコーヒーと猫型クッキーのセットも作ってみたりして並べています。

通販サイト、メルカートでも販売でき、、ますね。

 (;^ω^) 近々アップします・・・(;^ω^)


猫型クッキーは通販でも購入可能ですので、パスタソースと一緒に梱包致します。

チョコっとお礼や手土産におすすめですので是非♪

ちなみに娘からチョコレートをもらったので私もお返しにネコ型クッキーをプレゼントしようと思います。
ちゃっかり者の娘はこれがいい!とリクエストされました(;^ω^)
甘さ控えめのクッキーなので甘いのが苦手な娘も喜んでくれます。



 
 
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